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Panes del Mundo, Paul Gayler

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Panes del Mundo, Paul Gayler

Mensaje  Admin el Vie Nov 25, 2011 10:26 pm




"Panes del mundo: Desde los panes tradicionales hasta los más exóticos"
El pan es todo un símbolo en el mundo como alimento básico, pero muchas personas en Occidente son reacias a prepararlo en casa. Hacer pan es muy sencillo y proporciona gran satisfacción, ya que uno de los aromas más tentadores se desprende de una hogaza recién horneada.
Sea cual sea el tipo de comida que prepare, aquí encontrará un pan para acompañarla. Paul Gayler ha recopilado recetas de todo el mundo: en la sección de los panes clásicos encontrará el ya familiar Pan de campaña o el Pan escocés de avena. Hay panes con hierbas, como el Bâtard de ajo asado y romero, o una Pavé de patata, tomillo y queso de cabra: con un gran sabor y casi una comida por sí mismos. El capítulo de los panes planos y los palitos le presenta las recetas del Nana y el fino y crujiente Pane carasau de Cerdeña, así como la Fougasse de hierbas de la Provenza.
Además de recetas, el libro incluye información sobre ingredientes y técnicas para obtener excelentes resultados, aunque preparar pan es un arte en sí mismo y el producto acabado varía en cada ocasión, lo que forma parte del encanto. Asimismo, se explican los fundamentos de la preparación del pan, se acaba con los mitos y se proporciona ayuda para entender los pasos básicos para cocinar con confianza.



Un poquito de repostería de cara a fiestas. Que esto del pan está muy menospreciado
y no debería ser así. Un buen pan tradicional es bocata di cardinale!!!! Wink


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Re: Panes del Mundo, Paul Gayler

Mensaje  Anabelee el Vie Nov 25, 2011 10:34 pm


Qué curioso y exótico, me lo apunto para hacer un regalito especial. Muchas gracias, Maese.
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Re: Panes del Mundo, Paul Gayler

Mensaje  Invitado el Vie Nov 25, 2011 10:35 pm

Cuando he estado fuera de España, una de las cosas que se añoran es el PAN.

Gracias Maese Aplauso Aplauso

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Re: Panes del Mundo, Paul Gayler

Mensaje  Invitado el Vie Nov 25, 2011 10:37 pm

Lo podían vender con muestras jijiji Me lo apunto! Flower

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Re: Panes del Mundo, Paul Gayler

Mensaje  amabe64 el Sáb Nov 26, 2011 10:14 am

Gracias Maese, me encanta el pan.......pero no en las comidas, a pellizco. Enamorado
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Re: Panes del Mundo, Paul Gayler

Mensaje  Sagitario el Sáb Nov 26, 2011 11:04 am

Yo no soy muy panera, pero tengo que reconocer que a más de un usuario se va a entusiasmar con esta sugerencia.
Muchas gracias Maese. Gracias


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Re: Panes del Mundo, Paul Gayler

Mensaje  Harry el Sáb Nov 26, 2011 3:24 pm

Gracias Maese:
yo, como Amabe soy muy panera. Sólo o en compañía me va bien.
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Re: Panes del Mundo, Paul Gayler

Mensaje  Begochu el Sáb Nov 26, 2011 3:40 pm

Que buena idea para hacer un ragalo a una amiga, a la que la encanta elaborar su propio pan. grasia
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Re: Panes del Mundo, Paul Gayler

Mensaje  Liberyd el Sáb Nov 26, 2011 5:02 pm

Sé de alguien a quien este libro le va a encantar. Me lo apunto para los regalos navideños.
Muchas gracias.
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Re: Panes del Mundo, Paul Gayler

Mensaje  almuiriarte el Mar Nov 29, 2011 11:44 am

Gracias Maese!

Nunca he hecho pan, pero lo tengo en la lista de tareas pendientes porque dicen que es muy relajante.

Paseando por internet me he encontrado con esta página: http://www.panesdelmundo.com Parece un buen complemento!!!
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Re: Panes del Mundo, Paul Gayler

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