Mas de 999 recetas sin bobadas - David de Jorge & Martín Berasategui
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Mas de 999 recetas sin bobadas - David de Jorge & Martín Berasategui
Joseiera Lun Dic 03, 2012 6:02 pm
Una cocina sencilla y con sentido común toma forma en este nutrido recetario que se aleja de las extravagancias y de los ingredientes exóticos, recetas para gente ocupada y con buen gusto: ensaladas, sopas y cremas, bocadillos, salsas y aderezos, pero también platos elaborados y cócteles para las ocasiones más especiales.
Un libro imprescindible en cualquier cocina, destinado a convertirse en un clásico.
Un amigo que sabe del tema
nos ofrece este sabroso consejo. ¡Gracias!
Joseiera- Bibliotecario
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Re: Mas de 999 recetas sin bobadas - David de Jorge & Martín Berasategui
amabe64 Lun Dic 03, 2012 6:45 pm
que dificil eso de pensar el menu, procurare tenerlo como "libro de encimera" 
amabe64- Little Ángel
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Re: Mas de 999 recetas sin bobadas - David de Jorge & Martín Berasategui
Sagitario Lun Dic 03, 2012 6:46 pm
Gracias Jose y al amigo
A mi desde luego solo me interesa el libro para mi marido "como acercarse a la cocina y no morir en el intento"
A mi desde luego solo me interesa el libro para mi marido "como acercarse a la cocina y no morir en el intento"
Sagitario- Moderador
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Re: Mas de 999 recetas sin bobadas - David de Jorge & Martín Berasategui
amabe64 Lun Dic 03, 2012 6:50 pm
Sagitario escribió:Gracias Jose y al amigo
A mi desde luego solo me interesa el libro para mi marido "como acercarse a la cocina y no morir en el intento"
Ese existe??????? me lo den, mientras, este como "libro de encimera" me vale,
-¿que comemos/cenemos
- Receta 102 pag.--- y aqui lo espero.
amabe64- Little Ángel
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Re: Mas de 999 recetas sin bobadas - David de Jorge & Martín Berasategui
Sagitario Lun Dic 03, 2012 6:54 pm
amabe64 escribió:Ese existe??????? me lo den, mientras, este como "libro de encimera" me vale,
-¿que comemos/cenemos
- Receta 102 pag.--- y aqui lo espero.
No se si existe, pero debería. Vamos es que se encoge cuando pasa por al lado de la cocina no vaya a salpicar y quemar.
Sagitario- Moderador
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Re: Mas de 999 recetas sin bobadas - David de Jorge & Martín Berasategui
cnmcleod Lun Dic 03, 2012 7:05 pm
ALAAAAAAA!!! Y Ahora este!!!! Ya solo falta que salga el de "Festín de Hielo y fuego" y habréid acertado 3de3. De todas formas este lo pienso comprar ya que los libros de recetas son para "manosearlos". Y este más, que David es un crack. VIVA RUSIA!
cnmcleod- Lector Ocasional
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Re: Mas de 999 recetas sin bobadas - David de Jorge & Martín Berasategui
amabe64 Lun Dic 03, 2012 7:15 pm
Sagitario escribió:amabe64 escribió:Ese existe??????? me lo den, mientras, este como "libro de encimera" me vale,
-¿que comemos/cenemos
- Receta 102 pag.--- y aqui lo espero.
No se si existe, pero debería. Vamos es que se encoge cuando pasa por al lado de la cocina no vaya a salpicar y quemar.
Cocina=Agujero negro de la casa
amabe64- Little Ángel
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Re: Mas de 999 recetas sin bobadas - David de Jorge & Martín Berasategui
BB Lun Dic 03, 2012 7:24 pm
cnmcleod escribió:ALAAAAAAA!!! Y Ahora este!!!! Ya solo falta que salga el de "Festín de Hielo y fuego" y habréid acertado 3de3. De todas formas este lo pienso comprar ya que los libros de recetas son para "manosearlos". Y este más, que David es un crack. VIVA RUSIA!
Festín de Hielo y fuego ???
Gracias Jose y amigo, algo rico saldrá de aquí ¿no?
BB- Moderador
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Re: Mas de 999 recetas sin bobadas - David de Jorge & Martín Berasategui
Joseiera Lun Dic 03, 2012 7:40 pm
BB escribió:cnmcleod escribió:ALAAAAAAA!!! Y Ahora este!!!! Ya solo falta que salga el de "Festín de Hielo y fuego" y habréid acertado 3de3. De todas formas este lo pienso comprar ya que los libros de recetas son para "manosearlos". Y este más, que David es un crack. VIVA RUSIA!
Festín de Hielo y fuego ???
- Spoiler:
- Ahora podrás sentir tú mismo lo que sienten los personajes de George R.R. Martin comiendo sus platos preferidos gracias al Libro oficial de cocina de Juego de Tronos.Chelsea y Sariann son dos lectoras fanáticas de la saga Juego de Tronos que un buen día decidieron crear un blog de cocina,The Inn at the crossroads, donde poder compartir las recreaciones que hacían de los platos que aparecían entre las páginas de la obra de George R.R. Martin. En una firma del autor, las chicas aprovecharon para llevarle una cesta llena de pastelitos de limón, los preferidos de Sansa Stark, le contaron lo que hacían y así comenzó la creación de este increíble libro.Las autoras demuestran en este libro no solo su amor por la saga de fantasía sino su pasión por la cocina haciendo una labor de investigación con recetarios de la época medieval donde buscan las técnicas de cocina más adecuadas para elaborar los platos de Poniente.El librose divide en capítulos temáticos de cada región, El Muro, Invernalia, Desembarco del Rey, etc., y dentro de cada uno de ellos se tratan todas las comidas del día, incluyendo postres y bebidas representativos de cada lugar.Además, las autoras sugieren al final del libro distintos menús para organizar un banquete con el que agasajar al invitado más reacio.Y trucos para vestir la mesa con los emblemas de las casas favoritas de cada uno. ¡Perfectos para organizar un buen festín entre amigos!
Friki, pero seguro que rico rico.
Joseiera- Bibliotecario
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Re: Mas de 999 recetas sin bobadas - David de Jorge & Martín Berasategui
Joseiera Lun Dic 03, 2012 7:48 pm
BB escribió:
Gracias Jose y amigo, algo rico saldrá de aquí ¿no?
Ya tengo apuntadas tres o cuatro para empezar, que no tengo miedo a la cocina.
(habiendo hospitales
) 
Ojo a la sección "Guarrindongadas"...
"Tortilla Zombabue", por ejemplo. 
O "Pantera Rosa preñada"
Joseiera- Bibliotecario
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Re: Mas de 999 recetas sin bobadas - David de Jorge & Martín Berasategui
Maia Lun Dic 03, 2012 8:12 pm
Pues me vais a perdonara pero yo al David no le quiero cerca de mi cocina, es bastante guarro el tío, y no por la guarrindodas que alguna tiene su punto, si no por lo poco limpio que es en la cocina... 
Maia- Moderador
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Re: Mas de 999 recetas sin bobadas - David de Jorge & Martín Berasategui
BB Lun Dic 03, 2012 8:13 pm
Joseiera escribió:
Festín de Hielo y fuego ???
Friki, pero seguro que rico rico.
[/quote]Lo quieroooooooooo
BB- Moderador
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Re: Mas de 999 recetas sin bobadas - David de Jorge & Martín Berasategui
Becaria Lun Dic 03, 2012 8:17 pm
A ver si es verdad que "no tiene bobadas" porque cuando los cocineros estrellas empiezan con "espuma de ..." "deconstrucciones" y otras majaderías es que me encienden.
Le echaré un vistazo a ver si es verdad que no hay bobadas.
Muchas gracias Jose y amigo
Le echaré un vistazo a ver si es verdad que no hay bobadas.
Muchas gracias Jose y amigo
Las fotos de mis
Becaria- Bibliófilo
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Re: Mas de 999 recetas sin bobadas - David de Jorge & Martín Berasategui
lerele Lun Dic 03, 2012 8:26 pm
Becaria escribió:A ver si es verdad que "no tiene bobadas" porque cuando los cocineros estrellas empiezan con "espuma de ..." "deconstrucciones" y otras majaderías es que me encienden.
Le echaré un vistazo a ver si es verdad que no hay bobadas.
Muchas gracias Jose y amigo
A mi también !! Pero me lo apunto solo por ver lo que es la tortilla Zombaue
Mil gracias, Jose y amigo
lerele- Bibliotecario
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Re: Mas de 999 recetas sin bobadas - David de Jorge & Martín Berasategui
Barbaro Lun Dic 03, 2012 9:07 pm
Se puede echar un vistazo a algunas recetas de Festín de Hielo y Fuego en este enlace: http://es.scribd.com/doc/112311601/Festin-de-Hielo-y-Fuego y en este blog: http://www.huffingtonpost.es/2012/11/06/juego-de-tronos-libro-recetas_n_2081527.html. Es un extracto del libro, con sólo unas pocas recetas, para que se vea que el libro no es tan friki como se podría pensar, sino que, al parecer, el autor se ha documentado en recetas medievales para tratar de crear un recetario con platos iguales o similares a los que describen los libros de Martin. Incluso contienen los textos en los que se citan esas recetas... Vamos, que éste es posible que "caiga". La lástima es que no lo he visto en digital, sino sólo en papel 
Barbaro- Lector Compulsivo
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Re: Mas de 999 recetas sin bobadas - David de Jorge & Martín Berasategui
Harry Lun Dic 03, 2012 9:34 pm
yo como Becaria. Quiero algo sencillo y nada de sopa al nitrógeno, que quedará muy chula, pero no hay quien lo coma.
La verdad es que no hace falta ir muy lejos. Tenemos aquí un post de recetas para ¡¡¡¡chuparse los dedos!!!
Harry- Pink Angel
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Re: Mas de 999 recetas sin bobadas - David de Jorge & Martín Berasategui
Barbaro Lun Dic 03, 2012 9:47 pm
Harry escribió:
yo como Becaria. Quiero algo sencillo y nada de sopa al nitrógeno, que quedará muy chula, pero no hay quien lo coma.
La verdad es que no hace falta ir muy lejos. Tenemos aquí un post de recetas para ¡¡¡¡chuparse los dedos!!!
Y siempre te quedará el manjar de los manjares por excelencia: dos huevos fritos. Pocas cosas hay que lo superen, y es sencillo y barato.
Barbaro- Lector Compulsivo
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Re: Mas de 999 recetas sin bobadas - David de Jorge & Martín Berasategui
Harry Lun Dic 03, 2012 9:49 pm
Barbaro escribió:Harry escribió:
yo como Becaria. Quiero algo sencillo y nada de sopa al nitrógeno, que quedará muy chula, pero no hay quien lo coma.
La verdad es que no hace falta ir muy lejos. Tenemos aquí un post de recetas para ¡¡¡¡chuparse los dedos!!!
Y siempre te quedará el manjar de los manjares por excelencia: dos huevos fritos. Pocas cosas hay que lo superen, y es sencillo y barato.
Y tú que lo digas. Además, a mi no me quedan mal 
Harry- Pink Angel
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Localización : En las nubes
Re: Mas de 999 recetas sin bobadas - David de Jorge & Martín Berasategui
chapulin Mar Dic 04, 2012 1:37 am
Me habéis recordado este monologo
Gracias Jose!!!
Gracias Jose!!!
chapulin- Moderador
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Re: Mas de 999 recetas sin bobadas - David de Jorge & Martín Berasategui
sofi Mar Dic 04, 2012 10:56 am
Jiaaaaaa!!!! A mi me hace mucha ilu, gracias Jose
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Re: Mas de 999 recetas sin bobadas - David de Jorge & Martín Berasategui
capri Mar Dic 04, 2012 1:19 pm
¡Vaya, vaya, Martín Berasategui proponiendo recetas sencillas y consistentes! ¿Será que con lo de la crisis ya no estamos para comernos sólo una hojita de perejil espolvoreada al vinagre de Módena y con efluvios de fresa a precio de oro? Vamos, que un cocido, unas fabes o unas lentejas con chorizo son bastante más apropiadas en época de crisis.
Muchas gracias por esta reseña. Me la apunto corriendo.
Muchas gracias por esta reseña. Me la apunto corriendo.
capri- Moderador
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Re: Mas de 999 recetas sin bobadas - David de Jorge & Martín Berasategui
Anabelee Mar Dic 04, 2012 8:31 pm
No he podido resistirme, cuando habéis mencionado una edición digital de este libro...
Anabelee- Bibliófilo
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Re: Mas de 999 recetas sin bobadas - David de Jorge & Martín Berasategui
BB Mar Dic 04, 2012 8:36 pm
Sí ríete, a mi no se me ha caído el lector, pero el mp4 si que se fue a bucear en una cazuela. Lo curioso es que no se estropeó. Era duro el philips, me dio pena cuando tuve que cambiarlo.
BB- Moderador
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Re: Mas de 999 recetas sin bobadas - David de Jorge & Martín Berasategui
Anabelee Mar Dic 04, 2012 8:37 pm
BB escribió:Sí ríete, a mi no se me ha caído el lector, pero el mp4 si que se fue a bucear en una cazuela. Lo curioso es que no se estropeó. Era duro el philips, me dio pena cuando tuve que cambiarlo.
¿De qué era el guiso? ¿Le dio sabor a la salsa?
Anabelee- Bibliófilo
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Re: Mas de 999 recetas sin bobadas - David de Jorge & Martín Berasategui
BB Mar Dic 04, 2012 8:42 pm
Anabelee escribió:BB escribió:Sí ríete, a mi no se me ha caído el lector, pero el mp4 si que se fue a bucear en una cazuela. Lo curioso es que no se estropeó. Era duro el philips, me dio pena cuando tuve que cambiarlo.
¿De qué era el guiso? ¿Le dio sabor a la salsa?
Eran lentejas, pero no habían empezado a cocer, estaba el agua templada. Lo saque tirando del cordón. Estuvo encima de un radiador un día entero y a funcionar como un campeón. Todavía aguantó un par de años hasta que la batería dejó de cargar.
Mi marido y mi hijo empezaron a hacer estadísticas de las veces que se me caía al suelo...Es lo que tiene ir todo el día con el auricular puesto
BB- Moderador
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