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Masas - Rosa Tovar

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Masas - Rosa Tovar

Mensaje  LTC el Dom Mar 02, 2014 12:10 am

MASAS
ROSA TOVAR



El olor del pan recién horneado, los sabores de las empanadas y pasteles salados caseros vuelven a ser un tema de actualidad para los aficionados a la cocina. Pese a que la moderna tecnología pone a nuestra disposición panes de muchos tipos a diario, no debemos prescindir del placer de amasar, de divertirnos metiendo las manos en la masa, de regalarnos con los aromas maravillosos que salen de nuestro horno y de contemplar los efectos casi mágicos de nuestro trabajo. Con un maravilloso prólogo de Álvaro Pombo, en el que confiesa ser tan paniego como yo misma, este libro quiere animar al lector a iniciarse o, por qué no, a perfeccionarse en uno de los más antiguos escalones de la creación culinaria, como también informarle con detalles técnicos e históricos, además de divertirle con anécdotas y leyendas. Como los rellenos son válidos para muchas masas y viceversa, estos estarán separados de sus masas respectivas, de modo que es fácil encontrarlos en los índices. 


RECOMENDACIÓN DE SOFI & LTC


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Re: Masas - Rosa Tovar

Mensaje  Harry el Dom Mar 02, 2014 2:07 am

Gracias Gracias  Sofi y LTC;
no me animo a meter las manos en la masa, pero adoro el pan, y sólo por eso, me animo a meter las narices en el libro.  beso beso 
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Re: Masas - Rosa Tovar

Mensaje  maeva el Dom Mar 02, 2014 3:06 am

Yo me apunto con Harry a las adoradoras del pan. Tampoco hago pan, pero existiendo gente que lo hace tan rico, no hace ninguna falta. Cuanto me gustan estos libros, son igualicos que los de los viajes exóticos, nunca voy a ir pero me encanta cotillear. Hipnótica quedo yo con el sobeteo de la masa.

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Re: Masas - Rosa Tovar

Mensaje  BB el Dom Mar 02, 2014 3:25 am

¡¡Y a mi que no me guata el pan!! En casa si estoy yo sola ni lo compro. Porque mi marido se lleva bocata al trabajo y hay que pillar al menos una barra.

Eso sí, a mi hijo le gusta por los dos, jajajaja.

Gracias chicas  Enamorado 





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Re: Masas - Rosa Tovar

Mensaje  Harry el Dom Mar 02, 2014 3:47 am

A mi me ¡¡encanta!!. Solo, acompañado, para mojar... El ácimo, el de pueblo, la torta algo menos. Hasta el de molde  Rolling Eyes 
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Re: Masas - Rosa Tovar

Mensaje  LTC el Dom Mar 02, 2014 3:49 am

Yo estoy enamorada del pan. Lo hago a veces en casa y me gusta variar de sabores. Soy una a Rolling Eyes dicta a las masas, las que sean. Mi plato favorito? Un bocadillo. De pan. Con lo que sea dentro. Y si no hay nada, con aceite...ummmmmm...


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Re: Masas - Rosa Tovar

Mensaje  zen el Dom Mar 02, 2014 4:05 am

Qué semanita llevo...  Rolling Eyes Al leer "Masas" lo primero que he pensado es que era un libro de sociología o algo así, y luego resulta que es cosa seria, de comer. A todo eso, ¿habéis probado el pan de nueces? ¡Está rico!
Este libro les interesará a mi chico y a mi amigo/vecino cocinero, que andan inmersos en la búsqueda del pan perfecto  Wink 
LTC y Sofi, ¡gracias por venir con un pan bajo el brazo!  beso 
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Re: Masas - Rosa Tovar

Mensaje  Harry el Dom Mar 02, 2014 4:54 am

zen escribió:Qué semanita llevo...  Rolling Eyes Al leer "Masas" lo primero que he pensado es que era un libro de sociología o algo así, y luego resulta que es cosa seria, de comer. A todo eso, ¿habéis probado el pan de nueces? ¡Está rico!
Este libro les interesará a mi chico y a mi amigo/vecino cocinero, que andan inmersos en la búsqueda del pan perfecto  Wink 
LTC y Sofi, ¡gracias por venir con un pan bajo el brazo!  beso 


¡¡BIENVENIDA!! al club de las despistadas por los títulos. Tampoco ibas muy descaminada con lo de las masas sociológicas, no te creas.
Pero a lo importante, ¿qué tal esos dos con su búsqueda? ¿Se van acercando a la perfección?  El de nueces no lo he probado, pero que está rico no lo dudo Rolling Eyes 
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Re: Masas - Rosa Tovar

Mensaje  zen el Dom Mar 02, 2014 5:47 am

El pan aún no les sale tan bueno como quieren, pero hacen unas competiciones gastronómicas terroríficas... porque a mí me toca hacer de catadora y así no hay manera de perder alguna toneladilla que otra  Crying or Very sad 
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Re: Masas - Rosa Tovar

Mensaje  Harry el Dom Mar 02, 2014 5:50 am

zen escribió:El pan aún no les sale tan bueno como quieren, pero hacen unas competiciones gastronómicas terroríficas... porque a mí me toca hacer de catadora y así no hay manera de perder alguna toneladilla que otra  Crying or Very sad 


No te desanimes. El día que lo consigan serás la primera en probar el mejor pan del mundo  Razz 
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Re: Masas - Rosa Tovar

Mensaje  Sagitario el Dom Mar 02, 2014 6:52 am

Muchas gracias LTC y Sofi.  Gracias Gracias 


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Re: Masas - Rosa Tovar

Mensaje  streamers el Dom Mar 02, 2014 11:52 am

Muchas gracias SOFI y LTC por la recomendación
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Yo hago pan en casa todos los sábados y domingos y cada vez diferente
Tengo a la familia como locos por que les gusta mucho el pan (No lo amaso a mano porque tengo una amasadora-batidora pequeña)
 read  Le echaremos un vistazo, no creo que me enseñe nada(Porque tengo libros profesionales) pero bueno nunca se sabe
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Re: Masas - Rosa Tovar

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