Kéfir, un yogur para rejuvenecer - Mercedes Blasco

En occidente el Kéfir se conoce desde el siglo pasado, pero sus orígenes se remontan a los tiempos bíblicos. Ya entonces era apreciado por su acción depurativa y regeneradora del organismo y por su importante papel en la prevención de diversas enfermedades. 
Entre levaduras y bacterias beneficiosas, el kéfir contiene más de 50 tipos de organismos activos que le otorgan numerosas propiedades: favorece la regeneración de la flora intestinal, las buenas digestiones y el metabolismo; ayuda a evitar el estreñimiento; depura y desintoxica el organismo; activa las defensas y ayuda a evitar las alergias. 

Este manual muestra: 
— Cómo elaborar, cuidar y conservar el kéfir 
— Excelentes y sabrosas recetas con kéfir 
— Uso para interesantes aplicaciones en cosmética 
— Preparación y uso de kéfir de agua