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Nuevo arte de la cocina española de Juan Altamiras - Vicky Hayward

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Nuevo arte de la cocina española de Juan Altamiras - Vicky Hayward

Mensaje  Harry el Vie Abr 20, 2018 9:23 pm

Nuevo arte de la cocina española de Juan Altamiras
Vicky Hayward

En 1745, Juan Altamiras, un fraile franciscano de Aragón, publicó un libro de recetas, al qué tituló Nuevo arte de cocina y que consiguió un gran éxito, sobre todo por la sencillez de las recetas. Algo novedoso para la época y este tipo de manuales.

Lo que caracterizaba a las numerosas recetas era la originalidad; a eso añadir el énfasis de Juan hacia la comida saludable y los sabores naturales. Algo que ha pervivido en el tiempo pues este libro se puede adecúar perfectamente a los gustos modernos y a las tendencias culinarias más actuales

La edición, comentada y actualizada, es fruto de más de diez años de investigación de la prestigiosa hispanista Vicky Hayward y, además de recoger las recetas clásicas de Altamiras,las sitúa en su contexto cultural y las replantea pensando en el lector y cocinero del siglo XXI.
Este libro es más que un libro de cocina; es un libro de historia social.






Última edición por Harry el Vie Abr 20, 2018 9:41 pm, editado 1 vez
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Harry
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Re: Nuevo arte de la cocina española de Juan Altamiras - Vicky Hayward

Mensaje  Maia el Vie Abr 20, 2018 9:27 pm

Qué libro más interesante. Gracias por darlo a conocer Aplauso Aplauso Aplauso
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Re: Nuevo arte de la cocina española de Juan Altamiras - Vicky Hayward

Mensaje  streamers el Sáb Abr 21, 2018 7:15 am

Aplauso Aplauso  Aplauso Gracias Harry por la recomendación Aplauso Aplauso Aplauso
Aplauso Aplauso Aplauso  Tiene una pinta buenísima, esto es puro Arte Aplauso Aplauso Aplauso
Gracias Gracias Gracias Gracias Gracias Gracias Gracias Gracias Gracias Gracias
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Re: Nuevo arte de la cocina española de Juan Altamiras - Vicky Hayward

Mensaje  airun el Sáb Abr 21, 2018 5:28 pm

Me encanta esta recomendación Risa 

Gracias  Harry
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Re: Nuevo arte de la cocina española de Juan Altamiras - Vicky Hayward

Mensaje  hypatia el Sáb Abr 21, 2018 7:36 pm

Aplauso Aplauso Aplauso :AplausoQ:MUCHAS GRACIAS HARRY   beso beso
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Re: Nuevo arte de la cocina española de Juan Altamiras - Vicky Hayward

Mensaje  mikaela el Dom Abr 22, 2018 4:18 pm

Gracias Harry, una recomendación muy sabrosa Gracias Gracias
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Re: Nuevo arte de la cocina española de Juan Altamiras - Vicky Hayward

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