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##Tapas ( Completo)

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##Tapas ( Completo)

Mensaje  LTC el Mar Sep 28, 2010 12:47 pm


Una maravilla de libro que iremos aportando en partes.Todo recetas asequibles y deliciosas.
Dedicado especialmente a cocinillas que quieren sorprender a sus mujeres con un rasgo de habilidad el Domingo a la hora del aperitivo.Con cariño.





Última edición por LTC el Miér Oct 13, 2010 9:44 pm, editado 6 veces
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Re: ##Tapas ( Completo)

Mensaje  cocomiau el Mar Sep 28, 2010 1:02 pm

Gracias muxax@s!
Tiene tan buena pinta que me voy a comer la tapa
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Re: ##Tapas ( Completo)

Mensaje  Sintaxia el Mar Sep 28, 2010 1:31 pm

¡Qué pinta tiene! Las voy a hacer todas... bota bota

grasia
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Re: ##Tapas ( Completo)

Mensaje  Admin el Mar Sep 28, 2010 1:43 pm

Yo soy de los que prefieren degustar platos ajenos a que el personal deguste los mío. ajjajaj Vamos, que para la cocina, cero patetero.. Y además de ver la carátula me ha entrado hambre...

Cielos,... gracias LTC voy a ver como va el personal de cocina y las viandas. Cheers Flower

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Re: ##Tapas ( Completo)

Mensaje  Maia el Mar Sep 28, 2010 3:23 pm

A mi me encanta la cocina, pero mucho, y soy incapaz de seguir una receta, siempre acabo improvisando...y bueno en general salen...pero como dice Maese la portada dice mucho,así que habrá que probar y ver que ocurre...

Gracias LTC.

(me dicen por aquí, que de eso nada, q nos tenemos que cuidar que tenemos boda y de hacer cosas ricas ricas na de na qué vida más dura)
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Re: ##Tapas ( Completo)

Mensaje  LTC el Mar Sep 28, 2010 3:43 pm

No seas tonta, que sea como sea, !!Divinas de la muerte!!
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Re: ##Tapas ( Completo)

Mensaje  chapulin el Mar Sep 28, 2010 5:10 pm

el cocinero no me quiere dar las recetas Cry

dice que ya estoy muuuuuu gorda Cry Cry Cry


Pd. en cuanto pueda entrare en la cocina y le "robare" el libro"


Edito. ya me lo he llevado de la cocina.
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Re: ##Tapas ( Completo)

Mensaje  BB el Mar Sep 28, 2010 7:29 pm

Doy fe de que Maia es una experta, sólo hay que pedir una receta y ella tiene varias opciones que proponerte, a cual más rica.

A mi también me encanta cocinar, es mas lo utilizo como una especie de valvula de escape. Ultimamente me pongo un audiolibro a la oreja y una copita de tinto y me meto en la cocina a relajarme.

Muchas gracias LTC, voy corriendo a por la Tapas Flower Gracias





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Re: ##Tapas ( Completo)

Mensaje  Maia el Mar Sep 28, 2010 10:01 pm

Prueba la última Belén; de hecho la deje en filibusteros:

preparas una tortilla de patatas, ya sabes las patatitas, si quieres cebollita, y luego lo mezclas con los huevos.......pero en lugar de cuajarla en la sarten, rellenas unos pimientos verdes italianos y luego los fries.............a medida que se frien los pimientos, se cuaja la tortilla dentro y quedan de lujo....rico y barato. Luego sirves uno por comensal o haces un .......pintxo: una rodajita de pan tostado y encima un trozo del pimiento que has cortado en rodaja, con la tortilla dentro y encima le pones un poquito de mahonesa... affraid
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Re: ##Tapas ( Completo)

Mensaje  Joseiera el Mar Sep 28, 2010 11:15 pm

Maia escribió:Prueba la última Belén; de hecho la deje en filibusteros:

preparas una tortilla de patatas, ya sabes las patatitas, si quieres cebollita, y luego lo mezclas con los huevos.......pero en lugar de cuajarla en la sarten, rellenas unos pimientos verdes italianos y luego los fries.............a medida que se frien los pimientos, se cuaja la tortilla dentro y quedan de lujo....rico y barato. Luego sirves uno por comensal o haces un .......pintxo: una rodajita de pan tostado y encima un trozo del pimiento que has cortado en rodaja, con la tortilla dentro y encima le pones un poquito de mahonesa... affraid

¡Apuntado! Me gusta de pintxo para un amaiketako. El domingo que viene lo pruebo.. Que bueno... tongue

Gracias

Edito, ¡que se me ha olvidado agradecer el consejo a LTC, y ya me lo ha dado el librero!.

Flower Aplauso


Última edición por joseiera el Miér Sep 29, 2010 12:27 am, editado 1 vez
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Re: ##Tapas ( Completo)

Mensaje  cuidian el Miér Sep 29, 2010 12:13 am

Muy apetecible, en cuanto venga el librero lo encargo, así ya tengo regalo el regalo quetenía que hacer y de paso me aprovecho de las recets si me las preparan.
Gracias Flower




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Re: ##Tapas ( Completo)

Mensaje  asung el Miér Sep 29, 2010 3:20 am

Encargadísima.
Gracias LTC Enamorado Aplauso Aplauso


También tomo nota de la receta de Maia
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Re: ##Tapas ( Completo)

Mensaje  LTC el Miér Sep 29, 2010 8:11 am

Maia escribió:Prueba la última Belén; de hecho la deje en filibusteros:

preparas una tortilla de patatas, ya sabes las patatitas, si quieres cebollita, y luego lo mezclas con los huevos.......pero en lugar de cuajarla en la sarten, rellenas unos pimientos verdes italianos y luego los fries.............a medida que se frien los pimientos, se cuaja la tortilla dentro y quedan de lujo....rico y barato. Luego sirves uno por comensal o haces un .......pintxo: una rodajita de pan tostado y encima un trozo del pimiento que has cortado en rodaja, con la tortilla dentro y encima le pones un poquito de mahonesa... affraid
Sirve con piquillos asados?
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Re: ##Tapas ( Completo)

Mensaje  Maia el Miér Sep 29, 2010 10:23 am

LTC, en ese caso como son "blanditos" la mezcla tiende a salirse...es más "dificil". Los piquillos, seguro qeu lo has probado, van ideal con una besamel de bacalao, como si fueras a hacer croquetas, pero más ligera, y luego se rellenan, luego se pueden hacer en salsa de tomate y pimientos o rebozarse...a mi me gustan más rebozados y ponerle un saludito de salsa..y de otra forma que están buenísimos, si te gusta la morcilla claro, es preparar una besamel y cuando ya esta casi hecha el relleno de una morcilla, yo lo he hecho con morcilla de verduras, no de arroz..peor no creo que no haya problema....luego rellenas los pimientos ( tb he probado a hacer una besamel con los restos de los txipirones en su tinta.......vamos muyyyyyyyyy ricos) y quedan muy buenos y sino te quieres complicar, en frio, una mayonesa espesa, de esas que si das la vuelta no se cae, la mezclas con surimi picadito y bonito desmigado y al rellenar los pimientos añades una anchoa salada en cada pimiento, como ya están asados, los puedes servir tal cual.

PD: De todas formas cuando dices asados, supongos que te refieres a los de lata, que se asan , se pelan y luego se someten a autoclavado....estos sino se van a cocinar (rebozar, freir..en salsa) para comerlos en "crudo" lo ideal es confitarlos: bien cubiertos de aceite de oliva y qeu se vayan cociendo y teniendo cuidado de que no se rompan...luego se dejan enfriar y se rellenan....


Menos mal qué acabo de desayunar........
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Re: Tapas [DOC]

Mensaje  Sagitario el Miér Sep 29, 2010 11:43 am

Muchas gracias LTC. Este se me habia pasado
Y por Dios dejar de hablar de recetas que me esta entrando un hambre. pale
Este se lo regalo a mi cocinero particular haber si logro que se anime a entrar en la cocina que de los bocadillos no sale.


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Re: ##Tapas ( Completo)

Mensaje  Sintaxia el Miér Sep 29, 2010 11:56 am

Maia, le estás dando la receta de los piquillos rellenos a LTC que son su especialidad, jajaja... Yo los he comido en su casa y me han encantado (mira qué idea, mañana los hago)
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Re: ##Tapas ( Completo)

Mensaje  Maia el Miér Sep 29, 2010 12:25 pm

no lo sabía Sintaxia, es que en mi casa tb son uno de los platos estrella Cremallera
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Re: ##Tapas ( Completo)

Mensaje  BB el Miér Sep 29, 2010 12:30 pm

Gracias por la receta. El fin de semana la pruebo, que hay comida familiar.

Risa





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Re: ##Tapas ( Completo)

Mensaje  Ladyfran el Miér Sep 29, 2010 12:38 pm

No se yo como vivia sin este foro...Y os comento que yo lo compraré pero para mi novio que él cocina mejor que yo o para mi madre. Grácias por la reseña ya os contare!

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No me descarga

Mensaje  emilio100 el Miér Sep 29, 2010 3:09 pm

No se que pasa, pero no lo puedo bajar...

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Re: ##Tapas ( Completo)

Mensaje  Maia el Miér Sep 29, 2010 5:26 pm

emilio100 escribió:No se que pasa, pero no lo puedo bajar...
te mando un mp...
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Tapas

Mensaje  pilucasan el Miér Sep 29, 2010 7:26 pm

No me lo he podido bajar, siempre que lo intento me dicen que en este momento no está disponible. Pero con vuestros comentarios ..¡me está entrando un hambre!

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Re: ##Tapas ( Completo)

Mensaje  lilife68 el Miér Sep 29, 2010 10:19 pm

Después de leer vuestros mensajes y de ver el regalo de LTC, quiero el libro de ....


NO CONSIGO ADELGAZAR, Risa Risa Risa Risa Risa Risa
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Re: ##Tapas ( Completo)

Mensaje  LTC el Miér Sep 29, 2010 10:23 pm

Mujer, pídeselo a alguien de LTC... Cool


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Re: ##Tapas ( Completo)

Mensaje  Maia el Jue Sep 30, 2010 5:50 pm

lilife68 escribió:Después de leer vuestros mensajes y de ver el regalo de LTC, quiero el libro de ....


NO CONSIGO ADELGAZAR, Risa Risa Risa Risa Risa Risa

Riete............que ya anda por la red........habéis sido vosotr@s LTC? porque para mataros..........primero tapas y luego adelgazar.........es para Cry
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Re: ##Tapas ( Completo)

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