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La cocina de L@C

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Re: La cocina de L@C

Mensaje  Harry el Vie Dic 06, 2013 4:32 pm

Pues si, aunque yo la prefiero con pan Twisted Evil  (¡qué vicio!)
No soy buena cocinera, pero ésta no me queda mal, y además, si me sobra, la aprovecho para hacer una sopa de arroz, que a mi padre le gusta mucho, y así tengo el día siguiente solucionado Wink 
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Re: La cocina de L@C

Mensaje  carmenmu el Vie Dic 06, 2013 4:34 pm

Harry escribió:Pues si, aunque yo la prefiero con pan Twisted Evil  (¡qué vicio!)
No soy buena cocinera, pero ésta no me queda mal, y además, si me sobra, la aprovecho para hacer una sopa de arroz, que a mi padre le gusta mucho, y así tengo el día siguiente solucionado Wink 
Yo me chupo los dedos y mojo el pan, hay salsa de sobra    
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Re: La cocina de L@C

Mensaje  BB el Lun Dic 09, 2013 8:09 pm

Me apunto las brochetas de cherry y el tartar de salmón, ya os contaré.

Vengo de puente de la zona de dehesas cerca de Ciudad Rodrigo, de estos nos lo hemos comido TODO



No pienso hacerme análisis de colesterol hasta mayo  geek 






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Re: La cocina de L@C

Mensaje  rosaezquerro el Lun Dic 09, 2013 9:26 pm

!! Ay !!  BB




Pues yo.....



Última edición por rosaezquerro el Mar Dic 10, 2013 12:11 pm, editado 1 vez
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Re: La cocina de L@C

Mensaje  Harry el Lun Dic 09, 2013 10:11 pm

Bueno BB, que te quiten lo bailao'

 Aplauso  Aplauso  Buena idea Rosa; así las calorias que se quedan en los armarios no nos pillan de susto                    
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Re: La cocina de L@C

Mensaje  carmenmu el Mar Dic 10, 2013 3:27 pm

BB escribió:Me apunto las brochetas de cherry y el tartar de salmón, ya os contaré.

Vengo de puente de la zona de dehesas cerca de Ciudad Rodrigo, de estos nos lo hemos comido TODO



No pienso hacerme análisis de colesterol hasta mayo  geek 


Suerte la tuya BB, con lo rico que está el cochinito    

En cuanto al análisis haces bien, si te lo has comido TODO el colesterol tardará en bajar  Risa Risa


P.D. Chicas echadle un vistazo a este página, y preparaos para     
http://www.losfogonesdeanasevilla.com/
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Re: La cocina de L@C

Mensaje  Harry el Mar Dic 10, 2013 3:36 pm

¡¡¡¡¡Ummmmm!!!!! menos mal que ya he comido. Tiene mejor pinta que cualquier guaperas de los que nos traen algunos spoilers  Razz 
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Re: La cocina de L@C

Mensaje  BB el Mar Dic 10, 2013 3:36 pm

Colesterol, triglicéridos, ....esas amiguitas que tiene Moyacma en el armario. Y las Navidades a la vuelta de la esquina.

Pero vamos Carmen, que me quiten lo bailao  Cool





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Re: La cocina de L@C

Mensaje  Eliadora el Mar Dic 10, 2013 3:53 pm

Ainsss Rosa el tartar de salmón me lo apunto que tiene una pinta.......   

BB como bien se dice que te quiten lo bailaó y lo comido, además la belleza no estaba en el interior??????  Cool
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Re: La cocina de L@C

Mensaje  carmenmu el Mar Dic 10, 2013 3:53 pm

Harry escribió:¡¡¡¡¡Ummmmm!!!!! menos mal que ya he comido. Tiene mejor pinta que cualquier guaperas de los que nos traen algunos spoilers  Razz 

No se yo Harry, mira que los guaperas que ponen están también para mojar pan y no parar  Twisted Evil Twisted Evil 


BB escribió:Pero vamos Carmen, que me quiten lo bailao

Haces bien BB, que para dos días que vamos a estar aquí hay que disfrutar todo lo que se pueda  OK
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Re: La cocina de L@C

Mensaje  rosaezquerro el Mar Dic 17, 2013 9:05 pm

Mirar que idea más original para poner el queso, he encontrado esta pagina y no tiene desperdicio.

"Abeto de Queso"


Ingredientes:

- Una Manzana.
- Una cuña y media de Queso de Oveja ( o el que más te guste ) no demasiado curado.
- 14 Tomatitos Cherri de Pera.
- Un palito de Brocheta.
- Unas rodajas y láminas de Pepino.


 Prepara unos corazones con los tomates cortándolos como indica la foto






 y uniéndolos con un palillo, después corta las cuñas de queso en lonchas finas y entonces puedes colocar media manzana en el plato y clavar el palito en el centro. Colocar el pepino y los corazones de tomate en la base y empezar a clavar las lonchas de queso. Rematar con un corazón de cherri y una estrella hecha con un trocito de queso.






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Re: La cocina de L@C

Mensaje  BB el Mar Dic 17, 2013 9:45 pm

Esa página es todo un descubrimiento Rosa. Gracias   OK





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Re: La cocina de L@C

Mensaje  Harry el Miér Dic 18, 2013 8:20 am

Gracias  Rosa, le echaré un vistazo con calma  beso 
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Re: La cocina de L@C

Mensaje  carmenmu el Jue Dic 19, 2013 4:43 pm

Muchas gracias Rosa, la presentación queda fantástica  OK Gracias beso 
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Re: La cocina de L@C

Mensaje  rosaezquerro el Dom Abr 13, 2014 12:42 pm

Venga, que hace un monton de tiempo que no ponemos nada por aquí

Calamares rellenos


Ampliar esta imagen. Clic aquí para ver su tamaño original


Ingredientes:


HUEVOS DUROS
OLIVAS RELLENAS DE ANCHOA
CEBOLLAS
CALAMARES
TOMATE
VINO BLANCO Ó JEREZ
 
Como lo hago:


Se limpian los calamares, cortándoles las aletas y las patas, esto lo cortamos menudito, las olivas rellenas de anchoa y los huevos duros, también menudito.
Se hace un sofrito con cebolla cuando esté pochada, se le echa el tomate y que se fría, cuando esté se le agregan las patas de los calamares, los huevos duros y las olivas, se le dá unas vueltas y dejar enfriar, se rellena con esta farsa los calamares
Se hace un sofrito con mucha cebolla, se ponen los calamares rellenos y se pinchan bastante con un palillo para que salga el vapor o se reventarán y que haga chup. Chup, a media cocción se le echa un chorrito de vino blanco o jerez.
Una ½ hora hirviendo, depende de la medida de los calamares, yo voy pinchandolos a ver si están blanditos

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Re: La cocina de L@C

Mensaje  Harry el Dom Abr 13, 2014 1:48 pm

Gracias  Rosaezquerro:
esa es la receta que usaba mi madre o una muy similar pues yo los hago igual, aunque reconozco que poco, pues lo de limpiarlos me da una pereza  Embarassed Embarassed 
 beso 
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Re: La cocina de L@C

Mensaje  rosaezquerro el Jue Jun 05, 2014 3:22 pm

Esta receta os la pongo tal y como me la han pasado, la he encontrado TAN FACIL, que he pensado que os gustaria, si ya sé que las galletas parece que son más para el frio y que estos dias la que más y la que menos andamos con regimenes, para la operacion bikini, pero a ver que os parece

GALLETAS PARA EL DESAYUNO, LA MERIENDA, ETC....


¿Habéis probado a hacer galletas caseras alguna vez?… La casa se llena de un aroma increíble, y de repente todo el mundo en casa comienza a preguntar qué estamos horneando, porque se les abre el apetito.

 Podéis cortar diferentes formas, flores, animales…

Esta receta de galletas, al contrario que otras que tienden a expandirse, mantienen perfectamente la forma, por lo que son ideales para espolvorearlas con azúcar o incluso para decorarlas, ¿os animáis?…



GALLETAS


Ingredientes:



  • Margarina Tulipán 200g
  • 125 g de harina + extra para espolvorear
  • 125g de harina fina de maíz Maizena
  • 5 g de levadura Potax
  • 100g de azúcar
  • 2 yemas de huevo grandes
  • azúcar glas



Cómo hacer galletas caseras

Precalentamos el horno a 170 º C .

Tamizamos la harina y la levadura en un bol grande. Añadimos el azúcar, una pizca de sal, las yemas de huevo y la margarina, y mezclamos con una cuchara de madera. Envolvemos la masa en papel film y dejamos reposar y enfriar durante 30 minutos en la nevera.

Espolvoreamos la superficie de trabajo con un poco de harina y extendemos la masa con un rodillo hasta que tenga unos 5 mm de grosor. Cortamos formas con un cortador de galletas y colocamos en la bandeja para hornear forrada con papel de horno. Si os sobra masa la podéis volver a juntar y amasar con el rodillo para aprovecharla mejor.

Horneamos durante 15-20 minutos hasta que estén ligeramente doradas por los bordes. Dejamos las galletas enfriar sobre una rejilla y espolvoreamos con azúcar glass.
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Re: La cocina de L@C

Mensaje  Harry el Jue Jun 05, 2014 4:59 pm

Yo me animo a comerlas  Razz  Razz  Razz 
Si que parece fácil, pero me manejo mal con el horno  Embarassed  Embarassed  Embarassed 
 Gracias  guapa  beso 
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Re: La cocina de L@C

Mensaje  tres el Jue Jun 05, 2014 5:36 pm

yo lo que sea de comer me apunto a todo, ummmm, así estoy, a dieta!  
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Re: La cocina de L@C

Mensaje  Eliadora el Vie Jun 06, 2014 9:35 am

Rosa, que pinta tienene esas galletitas

Me parece que me guardo la receta para hacerla con mis pekes.
Muchas gracias beso
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Re: La cocina de L@C

Mensaje  rosaezquerro el Dom Jun 08, 2014 12:59 pm

Y esto para aprovechar pan, coisants, etc. que se hallan quedado duros va estupendamente, la receta también es para poder hacerla con Thermomix


PUDIN DE MANZANA Y PASAS EN EL MICROONDAS




INGREDIENTES

Para el caramelo




1 taza de azúcar, aprox 200 gr
6 cucharadas de agua
Unas gotas de limón


PARA EL PUDIN




500 gr de leche
6 - 8 rebanadas de pan de molde sin corteza, aprox 200 gr. Podeis utilizar también pan normal, o de leche que se haya quedado seco
3 huevos
1 taza de azucar, aprox 200 gr
1 puñado de pasas sin pepitas, aprox 50 gr
50 gr de ron o coñac para remojar las pasas (opcional)
2 manzanas. Yo utilicé Granny Smith



PREPARACION
1.Poner a remojar las pasas en el ron
2.Batir la leche con los huevos, el pan desmigado,  las manzanas cortadas a láminas finas (yo las hice con el pelapatatas),  y el azúcar y dejar reposar mientras preparamos el caramelo. Si es con la Thermomix 15 segundos Velocidad 4
3.Añadir las pasas y remover para que se integren
4.En un bol apto para microondas y de capacidad suficiente, porque el pudin "crece" mientras se cuece,vamos a preparar el caramelo. Mezclamos el azucar con el agua y el limón y programamos 5 minutos a maxima potencia. Tened en cuenta que luego se sigue haciendo un poco más así que mejor no pasarse porque amargaría
5.Con mucho cuidado para no quemaros inclinad el bol y cubrir todo el interior con el caramelo
6.Verter la mezcla de leche y pan y llevar al microondas. Programar 15 minutos a máxima potencia y dejar reposar sin abrir el microondas otros 5 minutos Si preferís hacerlo en el horno, lo poneis al baño maría, en horno precalentado a 180º, durante 45 - 60 minutos. Pinchad una brocheta en el centro para aseguraros de que esta cuajado del todo
7.Dejar enfriar. Desmoldar y servir




Lo he sacado de aquí

http://afaltadelexatinbuenassontortas.blogspot.com.es/search?updated-max=2014-05-08T07:52:00%2B04:00&max-results=3&start=6&by-date=false


Última edición por rosaezquerro el Dom Jun 08, 2014 1:25 pm, editado 1 vez
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Re: La cocina de L@C

Mensaje  BB el Dom Jun 08, 2014 1:23 pm

tres escribió:yo lo que sea de comer me apunto a todo, ummmm, así estoy, a dieta!  


¿Sigues? Qué fuerza de voluntad tienen joia.  Risa OK 

Me apunto la receta de las galletas Rosa, no soy de dulces pero pintan bien y parece sencillo.





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Re: La cocina de L@C

Mensaje  Harry el Dom Jun 08, 2014 1:28 pm

Gracias  Rosa.
En casa es raro que se nos quede el pan duro. No le damos la oportunidad, pero me apunto la receta del pudin, por si un día coincide... y porque tiene ¡¡¡una vista!!! deliciosa. Me temo que tampoco éste se nos quedaría duro  Embarassed Embarassed 
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Re: La cocina de L@C

Mensaje  rosaezquerro el Dom Jun 08, 2014 3:53 pm

Jeje Harry llevo unos dos meses que no compro pan, por la dieta, por lo mismo que tu dices, no le damos tiempo a que se ponga duro, así que nada de pan !!! Y como lo echo de menos ¡¡¡  Rolling Eyes
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Re: La cocina de L@C

Mensaje  rosaezquerro el Mar Jul 08, 2014 1:04 pm

CEBOLLA

El otro dia fuí al FNAC y tenian un apartado de LEKUE (En el Fnac Lekue?) así que chafardeé un poco y ví gafas para cortar cebolla, cuestan 19,95 €




Y si las mirais bien, son como las de buceo, así que llegué a casa y probé con las de bucear, FUNCIONA,


Teneis que poneroslas antes de coger siquiera la cebolla.
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