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Recetas de la España vaciada - Pilar Pozuelo

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Recetas de la España vaciada - Pilar Pozuelo Empty Recetas de la España vaciada - Pilar Pozuelo

Mensaje  Harry Sáb Oct 02, 2021 5:38 pm

Recetas de la España vaciada - Pilar Pozuelo 978846706281

Recetas de la España vaciada
Pilar Pozuelo

La olla popular de la cocina sefardí, las migas pastoriles, los gazpachos manchegos, el morteruelo o la repostería a base de almendras, huevos y azúcar.
Estos platos y otros más los encontrarás en este recetario lleno de auténticas delicias mientras viajamos comodamente desde las dehesas extremeñas hasta la vasta meseta castellana pasando por las tierras aragonesa y riojana, ligadas todas ellas histórica y culturalmente, todas estas zonas, además de la gastronomía, tienen en común la despoblación provocada por la falta de recursos y de ayudas para preservar la ganadería y agricultura autóctonas.

Estas páginas son un homenaje a toda esa tierra por la herencia e influencia culinaria que nos ha dejado, aunque hay más vacío fuera de esos márgenes geográfico y lleno de delicias culinarias que, esperemos, la autora afronte en otro libro.
Un libro de recetas que reivindica la gastronomía y el gusto de la cocina tradicional como parte de nuestra cultura.


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Harry
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Mensaje  Maia Sáb Oct 02, 2021 7:24 pm

Muy buena idea para que no se pierdan. Gracias, Harry
Maia
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Recetas de la España vaciada - Pilar Pozuelo Empty Re: Recetas de la España vaciada - Pilar Pozuelo

Mensaje  maeva Dom Oct 03, 2021 10:21 am

Muchas gracias Harry. Me gusta leer libros de cocina. Relaja mucho. Lo de cocinar es que no tengo los superpoderes necesarios. Pero alguien tiene que comerse las obras resultantes ¿no? Yo soy muy voluntariosa para eso  Recetas de la España vaciada - Pilar Pozuelo 428245

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Mensaje  streamers Dom Oct 03, 2021 12:00 pm

Gracias Harry por la recomendación
Gracias
Estoy deseando echarle un vistazo read
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Mensaje  mikaela Dom Oct 03, 2021 4:25 pm

Gracias Harry, sabrosa recomendación   Gracias beso
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