Los fogones tradicionales – Canal Cocina

**Harry** Vie Ene 06, 2023 4:04 pm

Los fogones tradicionales
Canal Cocina

Selección de las 300 mejores recetas del programa más exitoso y longevo de Canal Cocina que ha recorrido todos los rincones de España buscando esas casas en las que aún se cocina en chimenea a fuego lento y en las que los lugareños preparan recetas que prácticamente han caído en el olvido (injustamente) y que gracias a libros como este, se puede evitar la muerte de esos platos de antaño, transmitidos de generación en generación.

Se recupera y se sigue el proceso de elaboración de diferentes platos de nuestra cocina popular.
De la mano de quienes aún conservan las viejas recetas heredadas de sus antepasados, podremos conocer y recordar la más rica tradición gastronómica de España que van desde las Tortillitas de garbanzos, Liebre al vino tinto, Cocido de Lalín hasta las Rosquillas de hojaldre.
Todos ellos originarios de diferentes localidades y rincones de toda España que, en muchos casos, nos traerán el aroma de nuestra infancia así como buenas ideas para aprovechar los recursos a nuestro alcance y ayudándonos a comer sano, económico y rico.

Ya hoy, con el Roscón de Reyes se acaban las comilonas y se cierra el bolsillo. Esta recomendación será nuestro ABC para los próximos meses Wink