Xavier Barriga - Bollería
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Xavier Barriga - Bollería
XAVIER BARRIGA
BOLLERÍA
En este nuevo libro del maestro panadero Xavier Barriga encontrarás más de 50 recetas tradicionales e innovadoras para realizar bollería en tu casa. El libro incluye el paso a paso y trucos para que las recetas puedan ser realizadas con facilidad; desde masas de hojaldre (palmeras, milhojas de crema de vainilla y frambuesas , tarta de crema pastelera y manzana) hasta masas fermentadas (brioche, espiral de cabello de ángel, berlina rellena de crema de chocolate, etc.). Como novedad se ha incluido el apartado “El calendario de la bollería” para que puedas realizar las recetas más dulces en las fechas señaladas del año como: roscón de reyes, corazón de crema con fresas para San Valentín o los buñuelos de cuaresma por Semana Santa y un apartado para que los más pequeños puedan preparar sus fiestas de cumpleaños; seguro que van a triunfar con las piruletas de pan con crispis de chocolate, los conejitos de brioche o los caracoles. Además se incluye una mención especial a los celíacos y a los alérgicos a la lactosa para que todos puedan disfrutar de la mejor bollería sin renunciar a este placer.
RECOMENDACIÓN DE SOFI & LTC
LTC- Little Ángel
- Mensajes : 5873
Fecha de inscripción : 18/02/2010
Re: Xavier Barriga - Bollería
¡LTC, Sofi, no podía faltar uno de recetas! Aunque me temo que éste es demasiado complicado para mis escasas dotes culinarias
capri- Moderador
- Mensajes : 4802
Fecha de inscripción : 26/04/2010
Re: Xavier Barriga - Bollería
angelitas reposteras y ¡¡FELIZ SEMANA del LIBRO!!
P.D. como a Capri, la bollería me queda grande, pero un vistacillo (más no, que salivo mucho) si que le voy a echar.
Harry- Pink Angel
- Mensajes : 40519
Fecha de inscripción : 24/04/2010
Localización : En las nubes
Re: Xavier Barriga - Bollería
El apellido del autor no podia ser mas apropiado.
Esos tres cruasanes me estan matando
Sofi y LTC
Me edito: Son cuatro
Esos tres cruasanes me estan matando
Sofi y LTC
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pepi- Bibliotecario
- Mensajes : 21244
Fecha de inscripción : 28/04/2010
Edad : 57
Re: Xavier Barriga - Bollería
vaya pinta, sólo me faltaba saber hacer cruasanes o piruletas de pan con crispis de chocolate
pa la barriga va seguro pero que buenooooo
gracias ángeles
pa la barriga va seguro pero que buenooooo
gracias ángeles
cassandra- Bibliófilo
- Mensajes : 3239
Fecha de inscripción : 05/08/2010
Edad : 55
Localización : Barcelona
Re: Xavier Barriga - Bollería
Pues estos dias ya he empezado la operación bikini, pero un vistazo o dos seguro que le echo
rosaezquerro- Lector Compulsivo
- Mensajes : 473
Fecha de inscripción : 18/12/2010
Localización : España
Re: Xavier Barriga - Bollería
Yo es que a LTC y Sofi si no las quisiera tanto cuatro palabritas me iban a tener que oir sobre tanta recomendación apetitosa
BB- Moderador
- Mensajes : 14692
Fecha de inscripción : 18/02/2010
Edad : 55
Localización : En la tierra del Ribera
Re: Xavier Barriga - Bollería
He entrado sin mirar, bueno de reojo... por favor a mi que me den bollos y que se queden con los pasteles... a buen entendedor sobran las palabras. I Love You Bruji.... ahhhhhhhhhhhh y a Sofi
Maia- Moderador
- Mensajes : 41438
Fecha de inscripción : 06/05/2010
Localización : 20 Tauri / HD 23408 / HR 1149
Re: Xavier Barriga - Bollería
LTC, Sofi, os doy las gracias, pero porque con los ojos no engordo, que sino
airun- Bibliotecario
- Mensajes : 5461
Fecha de inscripción : 24/02/2010
Edad : 48
Re: Xavier Barriga - Bollería
Muchas gracias SOFI & LTC por la recomendación
Le echaremos un vistazo siempre se aprende algo aunque yo hago en casa normalmente bollería de todas las clases para mi familia
Le echaremos un vistazo siempre se aprende algo aunque yo hago en casa normalmente bollería de todas las clases para mi familia
streamers- Bibliotecario
- Mensajes : 20149
Fecha de inscripción : 24/04/2010
Edad : 62
Localización : 41°34'59.9"N 4°43'19.7"W
Re: Xavier Barriga - Bollería
Ainsssssss lo que me gusta guarrear con el dulce
Mil gracias Ltc y Sofi!!!
Mil gracias Ltc y Sofi!!!
chapulin- Moderador
- Mensajes : 16082
Fecha de inscripción : 18/02/2010
Edad : 57
Localización : En las Olas
Re: Xavier Barriga - Bollería
Vosotras dos nos vais a matar con tantas reseñas tan apetitosas.
Gracias LTC y Sofi!!
Gracias LTC y Sofi!!
Sagitario- Moderador
- Mensajes : 10137
Fecha de inscripción : 12/03/2010
Edad : 60
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