La cocina de L@C

Gracias Rosa, pero con sólo ver el título del video ya me ha echado para atrás  

rosaezquerro escribió:Jaja, si fuera el de los perros...

si fueran perros..:

No.    joder

No he visto el vídeo eh!! y pregunto... No jodas que se comen los fetos de los perros   

cassandra escribió:No he visto el vídeo eh!! y pregunto... No jodas que se comen los fetos de los perros   

No, los fetos de los perros no

Hoy he visto el vídeo y qué asco los primeros segundos ¿quién podría comerse eso? yo desde luego que no.

Unas ideas para aprovechar el papel de aluminio

El papel de aluminio está presente en nuestras cocinas desde hace unos cuantos años ya. La mayoría no hemos pasado de envolver los bocadillos con él. Pero hay gente muy ingeniosa que le ha encontrado otros usos al papel de aluminio, seguro que vosotros también tenéis algún que otro truquito con este socorrido elemento auxiliar. Vamos a ver algunas ideas, siete, pero seguro que vosotros podrías aportarnos muchos más. ¿A ver si conocíais éstos que os enseñamos?

¿Tienes que llenar la aceitera o la vinagrera y no tienes un embudo adecuado? Pues haces un cucurucho con un trozo de papel de aluminio y listo, ya tenéis embudo para rellenar el recipiente vacío.


Para mantener la parrilla bien caliente colocaremos un trozo de papel de aluminio encima y algo con peso sobre él o el papel saldrá volando. Antes de echar el filete a la parrilla quitaremos el aluminio. El filete quedará hermosamente marcado con esas parrillas a tan alta temperatura. ¿Y que hacemos con el papel de aluminio? Lo arrugamos y nos servirá como estropajo para limpiar después la parrilla.



Esos trozos de papel de alumino usados que difícilmente podemos volver a utilizar podemos hacerlos una bola y usarlos como estropajos para quitar esas insidiosas incrustaciones que suelen quedar en las bandejas de hornear.

La verdad es que el papel de aluminio es un gran aliado para cocinar en el horno. Te ayuda a evitar manchas y a salvar tus elaboraciones. Cuando estás haciendo cualquier pastel puedes usarlo para evitar que se queme la masa y así podrás tostar bien el relleno.

otras ideas que no son de cocina:

Vía: realsimple.com

 ¡¡qué buenas ideas!!. Yo si que lo he usado como colador, pues aunque tengo uno, es de tamaño mediano y para tubos pequeños no me vale, así que echo mano del aluminio.
Aunque lo uso poquísimo. Un rollo me dura años.  

Para las que os quejais de que no se os dàn bien los dulces, he encontrado esto y es
 TAN FACIL
que no he podido resistir la tentación de poneroslo, lo he sacado del blog

Cocina con Paco

http://www.cocinaconpaco.com/2011_07_01_archive.html


BOMBONES DE ZANAHORIA Y COCO

Jo, pues si que son fáciles. Además que me gustan muchísimo la zanahoria (se lo echo a todo) y el coco.

Qué buena pinta tienen estos bombones, y la elaboración muy sencilla, así que estupendo, muchas gracias Rosa   

Rosa, que buenas ideas para usar el papel de aluminio, la de usarlo como estropajo ni se me había pasado por al cabeza.


Gracias:AplausoQ:  

Y la receta  de las trufas de zanahoria y choco la pienso probar   Gracias

rosaezquerro escribió:Unas ideas para aprovechar el papel de aluminio

Otros usos del papel de aluminio:

  Este no lo conocia

  Rosa:
no son platos para el día a día, salvo que la prole sea mala comedora y les ayude a pasar las comidas, pero para fiestas o domingos están muy bien. Son bonitos y saludables y una manera divertida de meterles a los chiquillos lo que más les cuesta comer

  Zen, aunque no creo que me haga falta nunca se sabe si para un disfraz o para dar ideas.

  

Este plato de aperitivos es muy sencillo pero es llamativo, ahora que se acercan las Navidades habrá que hacer algo original

 Rosa, es verdad que son chulos y además muy socorridos, económicos y variados.

Si, Harry, a ver si nos animamos y damos ideas de menus de Navidad, que este año no me quiero liar mucho
(todos los años digo lo mismo y todos los años hago montañas de comida)

 En mi casa no hacemos mucho; además que ya no hay niños, y eso también influye, pero si que me gusta variar un poco; darle otro aspecto sin complicaciones y estos entrantes son estupendos.
por las buenas ideas que traes, porque yo soy de hacer siempre lo mismo.  

Muchas gracias Rosa por estos aperitivos, el plato queda muy bonito, y con una vista estupenda     

esos aperitivos son tan bonitos que hasta da pena comerlos

Vale, para Nochebuena, no me voy a complicar, voy hacer montaditos y canapes

Unos montaditos con gulas al ajillo, que quedn muy vistosos



Unas brochetas de cherris con queso feta



Unos volavans rellenos con cremas ya preparadas



Etc, etc, a ver si subo las fotos, que nunca me acuerdo

Y.... ahora el plato, porque este año SOLO pongo un plato (a ver si es verdad)

A que es espectacular? y no lleva mucho trabajo


Esta receta la tengo desde hace 5 años y todavia no la he hecho, así que éste es el año

De donde la he sacado:

TARTAR DE SALMÓN CON AGUACATE

Ingredientes:

• 400g de salmón fresco
  
• 50g de salmón ahumado
  
• 2 aguacates
  
• 2 pepinillos
  
• 1 cucharada de alcaparras
  
• 2 cebolletas
  
• 1 tomate rojo
  
• 50g de huevas de salmón
  
• 2 limas
  
• Aceite de oliva
  
• Sal
  

Preparación:
Cortar en dos dados pequeños tanto el salmón fresco como el ahumado. Mezclarlos y macerarlos con 50 mililitros de zumo de lima, un chorrito de aceite de oliva y un pellizco de sal durante 30 minutos y reservar.
Por otro lado, picar las cebolletas, las alcaparras, los pepinillos, el tomate pelado y sin semillas, cortar en dados el aguacate, introducirlo todo en un bol y agregar el zumo de la lima.
Acabado:
Con ayuda de un molde de aro, colocar el picadillo de aguacate en el fondo; encima, el tartar de salmón y terminar con las huevas de salmón. Colocar los moldes en los platos y retirar el aro. Servir con una ensalada de rúcola y unas tostadas de pan.

Buen menú Rosa, y muy vistoso     

Pues después de cinco años, ya es hora Rosa.
Bueno, ya nos contarás. De momento, te diré que con los entrantes aciertas seguro, porque todo tiene una pinta riquísima. Vamos, no creo que te queden ni las migas.
Yo haré lo de siempre, merluza en salsa verde, y si me animo sopa de pescado, que nunca la he hecho y creo que ya es hora también de perderle el miedo.

Vaya Harry, la merluza en salsa verde también la hago yo pero para el día 25, la salsita está para chuparse los dedos